Brötchen mit Joghurt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 79 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.063 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg
Retinol	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	770 µg (≈ 5 % NW) 5 %	303 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.103 µg (≈ 12 % NW) 12 %	828 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	169 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	105 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	41 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	366 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 24 % NW) 24 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	454 mg (≈ 30 % NW) 30 %	179 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	76 mg	30 mg
Chlorid	737 mg (≈ 32 % NW) 32 %	290 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.324 µg (≈ 11 % NW) 11 %	521 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	956 µg (≈ 11 % NW) 11 %	376 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	178 µg (≈ 14 % NW) 14 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	509 µg (≈ 15 % NW) 15 %	200 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	48 g	19 g
Broteinheiten	4,24 BE	1,67 BE
Broteinheiten	5,09 BE	2,00 BE
Broteinheiten	3,39 BE	1,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	58 mg	23 mg
Fructose (Fruchtzucker)	53 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	105 mg	41 mg
Monosaccharide (1 M)	216 mg	85 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	914 mg	360 mg
Maltose (Malzzucker)	14 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	310 mg	122 mg
Disaccharide (2 M)	1.238 mg	487 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	206 mg	81 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	32 mg	13 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	49.205 mg	19.372 mg
Polysaccharide (> 9 M)	49.205 mg	19.372 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	51 %
Isoleucin	307 mg (≈ 20 % NW) 20 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	555 mg (≈ 19 % NW) 19 %	219 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	74 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	163 mg (≈ 53 % NW) 53 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	369 mg (≈ 119 % NW) 119 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	340 mg (≈ 17 % NW) 17 %	134 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	279 mg	110 mg
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.978 mg	1.172 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	252 mg	99 mg
Asparaginsäure	362 mg	143 mg
Glutaminsäure	2.476 mg	975 mg
Glycin	283 mg	111 mg
Prolin	904 mg	356 mg
Serin	403 mg	159 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.680 mg	1.843 mg
Harnsäure	44 mg	17 mg
Purin	18 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	66 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	421 mg	166 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,38 :1	2,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,24 :1	5,21
Butansäure / Buttersäure	14 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	9 mg	4 mg
Octansäure / Caprylsäure	15 mg	6 mg
Decansäure / Caprinsäure	17 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	16 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	69 mg	27 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	297 mg	117 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	87 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	581 mg	229 mg
Tetradecensäure	5 mg	2 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	39 mg	15 mg
Heptadecensäure	3 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	295 mg	116 mg
Eicosensäure	35 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	33 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	412 mg	162 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	372 mg	146 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	491 mg	193 mg
Langkettige Fettsäuren	1.429 mg	563 mg
Glycerin und Lipoide	260 mg	102 mg
Cholesterin	1 mg	0,39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	23 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	32 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	838 mg	330 mg
Poly-Hexosen	1.784 mg	702 mg
Poly-Uronsäure	165 mg	65 mg
Cellulose	339 mg	133 mg
Lignin	19 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.157 mg	456 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.988 mg	783 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	1,8 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	7,2 P	2,8 P
P4	7,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,05 g
Rohasche	1,6 g	0,6 g
Rohfaser	2,0 g	0,8 g
Rohfett	1,7 g	0,7 g
Rohprotein	7,8 g	3,1 g

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